В большинстве случаев эфирные масла легче воды. но есть и бо-
лее тяжелые (чесночное, померанцевое, коричное и др.). Они пред-
ставляют собой жидкости, хотя бывают и твердой консистенции.
Некоторые эфирные масла производят синтетическим путем. По-
лагают, что действие синтетических масел несравнимо с действием
натуральных эфирных масел.
Натуральное полное эфирное масло оказывается более актив-
ным, чем основное составляющее его вещество, вследствие синерги-
ческого эффекта. В 1904 г. Кутберт Холл показал, что антисептиче-
ское действие эвкалиптового масла намного превосходит действие
его основного компонента-эвкалиптола. Синтетические масла раз-
дражают кожу.
Качество эфирных масел зависит от многих причин: способа из-
готовления, степени зрелости и сохранности вещества, его проис-
хождения.
Приводим средние количества выхода некоторых эфирных масел
из 100 кг растительного сырья:
-полынь горькая (трапа) 300-400 г
-ромашка душистая 0.7-1.0 кг
-эвкалипт (сухие листья) 3.0 кг
-можжевельник (ягоды) 0,5-1,2 кг
-иссоп (трава) 400 г
-лаванда - 2.9 кг
-лавандин (гибрид культурный) 2.5 -3.0 кг
-петрушка (трава) 300 г
-шалфей (листья) 1,4 1.7 кг
- чаЛрец (листья и цветы) i.O кг
-ьалериановый корень 950 г
Хранение эфирных масел требует хорошо закрытых сосудов, ко-
торые должны содержаться в закрытых местах без доступа света.
Очень важно предохранять масла от окисления, полимеризации,
смолообразования.
В таких странах, как Китай, Индия. Персия, перегонка растении
пронзводн-лась уже тысячи лет тому назад Он.) была известна егип-
тянам, от которых этому научились древние греки и передали свои
знания римлянам.
Египтяне умели получать эфирное масло из хвойных растении за
сорок столетий до нашей эры. дрс>сси.<а кслра обжигалась о гли-
няном сосуде, горло которого было закрыто шерстяной плетенкой,
а затем из шерсти выжималось пропитавшее се масло. В средние
века арабы открыли возможность перегонки растений В начале
XVI 11 века зародилась фармация, когорая благоприятствовала раз-
витию техники перегонки (дистилляции) В это время научились
выделять в чистом виде розмариновое эфирное масло.
3
В XV веке были уже известно ароматические эфирные масла
горького миндаля, лаванды широколистной, корицы, кедра, бальза-
ма, можжевельника, мастикового дерева, розы, шалфея. Столетие
спустя производилось еще около шестидесяти нсаых видов эфирных
масел, в том чи'сле из полыни горькой, алоэ, дягиля, аниса, базили-
ка, переступня, ромашки, кардамона, тмина, сельдерея, лимона, ко-
риандра, римского 'мина. укропа-фенхеля, гваякума, галангового
корня, имбиря, гвоздики, иссопа, лавра, лаванды, кожуры мускат-
ного ореха, майорана, мелиссы, мяты, мирры, апельсина, душицы,
перца, руты, шафрана, сандалового дерева, садового чабра, тимья-
на, пижмы, чабреца.
В начале XVII века наряду с эфирными маслами полыни, берга-
мота, самшитового дерева, кипариса, горчичного дереза, цветов по-
меранца, сосны, можжевельника, туи, валерианы и многих других
растений было выделено большинство эфирных масел, известных в
Европе и на Ближнем Востоке.
Начиная с XVIII века вводится контроль возможной фальсифи-
кации эфирных масел.
В XIX веке появились их первые анализы. В 1825 г. Буле откры-
вает кумарин. В 1865 г. впервые химическим путем получен бен-
зойный альдегид, в 1868 г. Перкин синтезировал кумарин, в 1882 г.
определен состав эвгенола-основного элемента гвоздичного масла.
В 1887 г. появляется первый искусственный мускус. Начиная с это-
го времени население поглощает вместе с пищей химические краси-
тели, консервирующие вещества, синтетические гормоны и т.д.
Полноценное действие растений обеспечивается только при ус-
ловии, что они собраны в надлежащих местах, в соответствующее
время, а также умело сохраняются и приготавливаются. Разрабо-
таны научные методы проведения точных анализов и исследований
(фотохимические, хроматография, спектрография и т.д.). Однако
античные знания о травах скрывают много такого, о чем мы и нс
подозреваем до сих пор. Таков пример мать-и-мачехи: ее пепел со-
держит калий, натрий, кальций, магний, железо, фосфор, серу,
кремневую кислоту, чю позволяет понять, почему это растение с
древнейших времен считается одним из лучших грудных средств.
Выяснилось, что жимолость содержит антибиотическое вещест-
во, воздействующее на колибациллу и стафилококк. В корне гортен-
зии содержится антималярийное вещество, превосходящее хинин.
Незабудка содержит большое количество калия, что позволяет ее
рекомендовать при астениях, гипотензии, запорах и последствиях
параличей.
I. ВОЗМОЖНОСТИ И СВОЙСТВА ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
Обилие терпенов и фснолов, а также спиртов и альдегидов, об-
наруженных а составе натуральных эфирных масел, всегда рассмат-
ривалось как верный признак того, что эти масла должны обладать
антисептическими свойствами. Действительно, бактерицидное
действие эфирных масел известно уже тысячи лет.
Существует связь между бактерицидной способностью аромати-
ческих масел и их химической функцией: в порядке убывания актив-

ности следуют фснолы, альдегиды, спирты, эфиры, затек- ислоты
В отношении терпенов мнения расходятся.
Антисептическая способность определялась при воздействии па-
ров эфирных насел, а также при прямом контакте Антигенстичес-
кая активность эфирных масел в парообразном состоянии распре-
делена следующим образом в убывающем порядке:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22