4. РЫНОК
Объем потребления томатных приправ населением нашей страны ежегодно
возрастает: за последние 25 лет его рост составил 15 раз, что связано с
особенностями национальной украинской кухни, широким применением томатных
добавок при приготовлении мясных, овощных и мучных блюд. Ожидаемое в
результате проведения радикальных экономических реформ повышение жизненного
уровня населения Украины, несомненно, приведет к дальнейшему росту
потребления вкусовых добавок, в том числе, томатных. Об этом свидетельствует
опыт экономически благополучных стран. Например, в США за последние 25 лет
объемы потребления томатных приправ возросли в 25 раз. Таким образом, можно
с уверенностью говорить о наличии растущего рынка в Украине.
Выполненный нами анализ рынка показал, что годовая рыночная потребность
в кетчупе составляет 6 250 тонн или 12 500 тыс. упаковок вместимостью 0,5 л.
На отечественных предприятиях кетчуп не производится. Частично потребность в
этом продукте покрывается за счет его импорта из стран восточной и западной
Европы, а также использованием отечественных заменителей типа "Кубанский
соус", "Краснодарский соус" и другие. Объемы поставок по импорту и
отечественного производства в стоимостном измерении оценены нами в 57%
рыночной потребности. Таким образом, мы можем говорить о существующей нише
рынка в 43%, которую мы собираемся заполнить предлагаемым к производству
продуктом.
Реально оценивая наши возможности, мы планируем довести к 5 году работы
АО "Кетчуп" выпуск продукта в объеме 14 467 тыс. упаковок (0,5 литра каждая)
или 5 723 тыс., что позволит несколько потеснить наших
конкурентов-импортеров, обеспечив высокое качество продукта и доступность
цены украинского кетчупа, а также начать экспортировать продукт в страны
ближнего зарубежья.
Структура наполнения существующего рынка кетчупа и томатных приправ в
натуральном и стоимостном выражении представлены на рис. 2, 3.
Импорт из стран:
западной Европы - 7,9%
восточной Европы - 16,6%
Производство отечественных заменителей - 20,8%
Неудовлетворенная потребность - 54,7%
Рис. 2. Структура наполнения рынка кетчупа в Украине (в натуральном
измерении, тонн)
Импорт из стран:
западной Европы - 8,5%
восточной Европы - 17,9%
Производство отечественных заменителей - 30,8%
Неудовлетворенная потребность - 43,6%
Рис. 3. Структура рынка кетчупа в Украине (в стоимостном измерении)
Появление отечественных конкурентов - производителей кетчупа не
ожидается ранее, чем через 2 года после начала выпуска нашего продукта, что
обусловлено отсутствием необходимых мощностей на отечественных предприятиях
и длительностью срока организации нового производства.
Основными каналами распределения выпускаемого кетчупа будут:
Предприятие-
изготовитель
(
Оптовая
торговля
(
Розничная
торговля
(
Потребитель
Предприятие-
изготовитель
(
Потребитель (фирменные магазины АО "Кетчуп")
Предприятие-
изготовитель
(
Мелкооптовая торговля
(
Предприятия общественного питания
Предприятие-
изготовитель
(
Экспорт в страны ближнего зарубежья
(
Оптовая
торговля
(
Потребитель
Впервые три года работы АО "Кетчуп" по первому каналу распределения
будет реализовано 70% произведенного продукта, по второму - 10%; по третьему
- 20%. С четвертого года деятельности АО "Кетчуп" планируются экспортные
поставки продукта в страны ближнего зарубежья (около 15% общего объема
производства), а также увеличение объемов продаж кетчупа через сеть
фирменных магазинов до 20% (соответственно уменьшатся объемы распределения
кетчупа по первому каналу с 70% до 45%).
Преобладание продаж кетчупа по первому каналу распределения связано с
существующей сезонностью потребления продукта. Именно оптовая торговля,
обладающая значительными складскими площадями, способна накапливать
необходимые объемы продукта для удовлетворения резко возрастающих
потребностей в нем (в 3,5 раза) в зимний период.
Предлагаемая цена реализации кетчупа - 0,77 US $ за 0,5 л на 30-35%
ниже цены конкурентов и способна обеспечить постоянно растущий спрос
потребителей.
Постоянному росту спроса будет способствовать также принципиально новый
вид красочной упаковки с дозатором, размещенная на этикетке рецептура
изготовления, рекомендуемые рецепты применения кетчупа, а также целевая
рекламная кампания. Общие затраты на проведение соответствующих
маркетинговых мероприятий оцениваются нами в 13-15% от уровня ежегодных
производственных затрат.
5. КОНКУРЕНТЫ
Принимая решение об организации производства кетчупа в Украине, нами
были изучены и проанализированы три группы конкурентов:
1. Оптовые и мелкооптовые поставщики кетчупов из стран восточной Европы
2. 0птовые и мелкооптовые поставщики кетчупов из стран западной Европы.
3. Отечественные предприятия-производители аналогов-заменителей
кетчупа, так как на территории Украины кетчупы в настоящее время не
производятся. Структура распределения рынка кетчупа в стоимостном и
натуральном выражении представлена на рис. 2 и 3. Нашими конкурентами
обеспечивается 45,3% потребности в продукте в натуральном измерении и 57,4%
- в стоимостном. Таким образом, мы обладаем уникальной возможностью
"захвата" доли рынка, соответственно, в 54,7% и 43,6%.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28