Этот редкоземельный элемент обеспечивает интенсивное усвоение железа в кишечнике, переход его в состав гемоглобина и быстрое созревание молодых эритроцитов, в связи с чем возрастает актуальное значение орехов в нашем пищевом рационе. Людям же, страдающим йододефицитом, потребление орехов особенно необходимо для поддержания иммунитета и нормального функционирования щитовидной и поджелудочной желез, а также для развития интеллекта.
Однако следует помнить, что орехи не являются панацеей от всех бед. Страдающим заболеваниями поджелудочной железы, повышенной свертываемостью крови, а также острыми кишечными заболеваниями, экземой, нейродермитом и заболеваниями печени следует воздержаться от потребления орехов.
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА МАСЛА ГРЕЦКОГО ОРЕХА
Наряду с орехами значительное место в лечении болезней принадлежит ореховому маслу, которое находит применение с древнейших времен. Оно содержит стеариновую, олеиновую, линолиевую и линоленовую кислоты. Преобладающей является линолиевая кислота. Сумма линолиевой и линоленовой кислот в ореховом масле составляет 73 %.
Масло ореха является эффективным средством в борьбе с глистами, а также при болезнях печени и мочеполовых органов.
Для полного изгнания солитера надо использовать за несколько приемов 30 – 60 г орехового масла с вином.
Масло употребляется для лечения ожогов.
При конъюнктивитах свежим маслом смазывают веки, а также закапывают в глаза по несколько капель в день.
Оно рекомендуется при мочекаменной болезни и болях при мочеиспускании.
Ореховое масло усиливает перистальтику кишечника, что позволяет употреблять его в пожилом возрасте и при ожирении.
Оно обладает способностью снижать содержание холестерина в крови.
Ореховое масло способствует заживлению ран и улучшает состояние кожи. В древности его использовали при воспалении среднего уха.
Оно применяется при лечении заболеваний: оспы, кори, скарлатины, краснухи, а также трещин сосков груди.
В народной медицине ореховое масло считалось эффективным средством при лечении гангрены и свищей в области глаз, а также нервных заболеваний.
Масло орехов помогает при болезнях почек, болях в заднем проходе и трещинах, а также укрепляет почки.
При соблюдении поста необходимо жевать орехи, что избавляет от судорог.
Кроме того, масло ореха хорошо очищает сосуды при атеросклерозе, помогает при лечении геморрагического диатеза. Выпитое на ночь (15 – 20 г), оно очищает печень и желчь, восстанавливает слизистую оболочку желудка, предотвращает развитие зоба. При кишечных коликах следует небольшое количество масла втирать в живот до полного впитывания кожей.
* * *
Настой околоплодников и листьев повышает функциональную активность кожи, поэтому показан при различных заболеваниях кожи (гнойных сыпях, лишаях, экземах и др.). Его применяют наружно в виде примочек, ванн и обмываний. Для его приготовления 5 ст. л. сырья заливают 1/2 л горячей воды, кипятят 15 мин, охлаждают и процеживают. Используют как ранозаживляющее средство.
* * *
Детям при рахите дают настой листьев ореха грецкого внутрь. Для его приготовления 1 ч. л. листьев заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 1/2 – 1 ч и процеживают. Назначают по 1 – 2 ч. л. до еды.
* * *
Настой листьев такой же концентрации применяют для полоскания полости рта и горла при различных воспалительных заболеваниях и кровоточащих деснах. Вместо листьев можно использовать кору корней и стволов, которая обладает небольшим слабительным действием.
Настойка из сухих перегородок грецкого ореха обогащает организм йодом и другими микроэлементами, обладает тонизирующим действием, благоприятно влияет на половую потенцию. Ее применяют при поносах, заболеваниях щитовидной железы (зобе) и суставов, фибромиоме, маточных кровотечениях. Настойка хорошо сочетается с другими общеукрепляющими тонизирующими средствами (женьшенем, элеутерококком, лимонником, золотым корнем, корнем аралии). Есть разные рецепты приготовления и способы применения настойки.
Вариант 1. Настоять сухие перегородки из 1/2 кг орехов на водке или вине (2 стакана) до темно-коричневого цвета раствора. Употреблять по 2 – 3 ч. л. 3 раза в день в течение месяца.
Вариант 2. Сухие перегородки из 300 г орехов настоять на 1 стакане вина или спирта в течение 3 дней.
Употреблять по 6 – 8 капель 3 раза в день, разбавляя теплой кипяченой водой.
Вариант 3. Залить 20 г сухих перегородок 1/2 ст. 70 %-ного спирта, настоять 2 недели и процедить. Употреблять по 10 – 15 капель 3 раза в день.
Отвар перегородок ореха полезен при поносах, гипертонии, болезнях щитовидной железы и диабете. Залить ореховые перегородки от 40 орехов 1 стаканом кипятка, проварить на водяной бане 1 ч, охладить при комнатной температуре и процедить. Пить по 40 – 50 мл 3 раза в день до еды. Курс лечения (кроме поносов) – не менее 3 месяцев.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Грецкие орехи благодаря своим целебным свойствам широко используются в косметологии.
Предлагаем несколько рецептов питательных масок, которые можно приготовить в домашних условиях.
Рецепт 1. Питательная маска для нормальной кожи
3 – 4 ореха, 2 моркови, оливковое масло 1 ч. л. мед 1 ч. л.
Натереть морковь, смешать с оливковым маслом и мелко растертыми орехами любого вида. При жирной коже в этот состав можно добавить 1 – 2 капли лимонного сока.
Маску держать на лице 30 – 35 мин, после чего смыть водой.
Рецепт 2. Итальянская маска, предупреждающая старение кожи
Белая фасоль 1 стакан, оливковое масло 1 ст. л., лимонный сок 1 ст.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31