Глава 2
Суровые требования к себе

О диете без чудес

Это неправда, что за едой нельзя пить воду. Важно, чтобы устанновленная дневная норма твердой пищи и жидкости не превышала оптимальной калорийности.
Это неправда, что надо совершенно отказаться от соли. Солите пищу умеренно – и только.
Это неправда, что в промежутках между принятием пищи нельзя выпить горячего кофе или чая. Разумеется, эти напитки почти или полностью не должны содержать сахара.
Это неправда, что закусывая между приемами пищи можно значительно уменьшить вес.
Это неправда, что перед каждым приемом пищи для уменьшения об'ема желудка надо выпить большой стакан воды.
Это неправда, что вместо свежих мучных изделий надо есть черствые или сухари.
Это неправда, что более показан вегетарианский стол. Если вы никогда не были вегетарианцем, полная перестройка типа питания добром не кончится.

Самое главное – считать калории!

Дневная норма потребления калорий при средних трудовых затратах не должна превышать:
Количество килокалорий для женщин в возрасте, лет
Чтобы похудеть, надо:
• через день взвешиваться и начертить диаграмму веса;
• свою дневную порцию масла всегда держать на отдельном блюдце;
• перед тем как готовить себе еду, взвешивать продукты;
• если есть возможность выбора, отдавать предпочтение продуктам с наименьшим количеством калорий.
Например: вместо жирного творога – обезжиренный сырок, вместо смальца – оливковое масло, вместо свиной колбасы – говяжья; овощи – шпинат, капуста, морковь – не заправлять, есть их надо в натуральном виде, предварительно вымыв.

Диета без самопожертвования

Самой действенной диетой является не строгая и беспощадная, а та, которой придерживаются с удовольствием. Эти советы адресованы тем лицам, которые по тем или иным причинам не могут соблюдать строгую диету, но совершенно здоровы, толстеют по причине чрезмерного аппетита или имеют такие привычки в еде, которые явно влияют на прибавление в весе. В принципе есть можно все при условии соблюдения определенных правил.
Если трудно обойтись без хлеба, а также без макарон, картофеля и других мучных продуктов, надо:
Узнать, сколько содержится калорий в различных хлебобулочных продуктах, и есть то, от чего меньше полнеют.
Установить 100-калорийные порции любимых кушаний, отдавая себе отчет в том, что каждая добавка увеличивает содержание калорий в еде.
Сравнить калорийность любимых блюд с калорийностью блюд, от которых не толстеют.
Вторые блюда:
Если вы любите сладкое
Ищите среди сладостей наимение калорийные.
Покупайте сладкое в небольших количествах, вместо 250 г – 100, и этого хватит!
Если вы не можете отказаться от жевания
Чем больше калорий содержится в с'еденных за день закусках, тем меньше их должно быть в продуктах во время основных приемов пищи.
Если вы не можете заснуть без ужина
Для этого надо знать, что обед должен быть низкокалорийным. Для нормального процесса пищеварения желудок должен быть максимально заполнен; хороши для этой цели овощи. После 20 час. Горячих блюд не есть и вообще не ужинать по крайней мере за 2 часа до сна. Если ощущение голода появилось за полчаса до сна его можно утолить кусочком медового пряника или ложечкой творога, летом и осенью – фруктами, стаканом кефира.

Что есть, чтобы похудеть?

Ни в коем случае нельзя отказаться от белка. Мясо, рыба, молоко, яйца, творог, содержащие в себе полноценный белок, дают наибольшее количество энергии, быстро сгорают, не прибавляют веса. Для сохранения хорошей формы при подвижном образе жизни надо потреблять 75 г. Жиров различных по своей природе и виду. О том, чтобы совершенно отказаться от жиров не может быть и речи. Надо избегать углеводов, то есть мучных продуктов.
Как подсчитывать калории

Красота на тарелке

Что можно порекомендовать конкретно? Главное есть побольше овощей и фруктов богатых витаминами, органическими солями, серой и железом (то есть морковь, сельдерей, шпинат, петрушку, лук) витамин а содержится в зеленом салате, моркови, апельсинах, молоке. Больше всего нам не хватает витаминов с и в1, главным образом по причине неправильного питания. Например, витамин в1 содержится в муке грубого помола, в изделиях из белой муки его почти нет.
Железо, оказывающее немалое влияние на чистоту и свежесть кожи, содержится в мясе, огурцах, малине, крыжовнике, вишне, яблоках, а также в шпинате и красной капусте.
Сера содержится в сельдерее, чечевице, помидорах, грецких орехах.
Йод, содержится в шпинате, луке, свекле, грушах.
Магнивые соли, придающие упругость мышцам и сухожилиям, содержатся в вишне крыжовнике, шпинате, редисе и лимонах.
Фосфор, необходимый для восстановления сил при напряженной работе, содержится в белокачанной, брюссельской и цветной капусте, огурцах, редисе.
Французский салат красоты
2 полные ложки овсяных хлопьев;
6 ложек кипяченой холодной воды;
3 ложки кипяченого холодного молока;
1 ложка сахара;
1 большое яблоко;
сок одного лимона;
Залить овсяные хлопья водой, оставить на час. Добавить молоко, сахар, натертое яблоко, сок лимона. – Салат готов.
Американский салат красоты
5 ложек овсяных хлопьев;
5 ложек кипяченой холодной воды;
2 ложки молока или сливок;
1 ложка меда (можно и две);
4—5 лесных орехов;
Овсяные хлопья на ночь залить водой. Утром добавить все остальное. Смешать и сьесть очень медленно.

Глава 3
Новейшие достижения

Стройная фигура, свежий цвет лица, густые и блестящие волосы – об этом мечтает каждая женщина.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11