А можно их насобирать в море - _абсолютно_
таких же и _совершенно_ бесплатно. Настоятельно рекомендую
побороть брезгливость и попробовать мидий. Очень вкусно,
питательно и абсолютно бесплатно. Вот рецепт их приготовления:
В Италии на Адриатике мидии "гнездятся" на каменных
набросках, защищающих пляжи. Эти каменные "острова" идут
параллельно берегу в 100-150 метрах от береговой линии. А
вообще, мидий надо искать на естественных морских скалах и
подводных камнях. Берете полиэтиленовый кулек (и очки для
подводного плавания, если таковые у Вас есть). За мидиями
обычно глубоко нырять не надо - вполне крупные экземпляры живут
на глубине 0.5-1.0 м. Желательно, при сборе мидий, не оставлять
свои вещи без присмотра!!! Набираете в кулек такое количество
мидий, чтобы Вы смогли отбуксировать их на берег не утонув.
Мелочь не берите - слишком долго прийдется чистить. Кулек мидий
на двоих - для начала достаточно. Если будут лишние - выбросьте
обратно в море.
Берете мидию в левую руку, а нож в правую. Находите в
ракушке маленькую дырку - рот (оттуда обычно торчит пучечек
водорослей). Отрываете эти водоросли рукой, заводите в эту
дырку нож и плавным движением руки (так обычно Ваши жены "на
весу" разрезают пополам картошку) разрезаете мышцу, скрепляющую
обе раковины. Аккуратно - не порежьтесь. После чего раскройте
раковину и движением ножа соскоблите все мягкие внутренности с
каждой из створок в пустой котелок. Повторяйте эту
последовательность действий пока котелок не заполнится "мясом"
мидий на 1/3 своего объема. Теперь мидии надо промыть для
устранения специфического привкуса в готовом блюде. Берете
котелок, идете в море, где вода почище. Пригоршней (иначе мидии
"поуплывают") начерпываете морской воды в котелок, затем этой
же рукой изображаете миксер. Только без фанатизма. Теперь воду
нужно аккуратно слить, после чистки мидий это самая сложная
процедура, т.к. "мясо" мидий изо всех сил стремится вернуться
назад в море. Прикрыв ладонью один край котелка и оставив
_тоненькую_ щель, аккуратно слейте через нее морскую воду.
Процедуру промывки морской водой повторите еще 3-4 раза. Затем
1-2 раза промойте мидий но уже в пресной воде. После чего
досыпьте в котелок макарононы на 3/4 котелка, покрошите
бульонный кубик, можете бросить 1-2 лавровых листика, залейте
все это водой + 1-1.5 см сверху, перемешайте и ставьте на
огонь. После закипания - варите столько времени, сколько
указано на упаковке макарон (6-12 минут). Помешивайте варево
каждые 2 минуты, чтобы макароны ко дну не пригорали. Если в
процессе приготовления вода выкипела - долейте сы рой и
поварите чуть дольше. После этого снимите котелок с огня, и
бросьте в него кусочек маргарина. Можете посолить и поперчить
по вкусу. Если воды было много - у Вас получится суп, если не
очень - макароны "по-байкерски". Приятного аппетита!
- Мед в Италии 1 кг - начиная с 3.3 USD (обычно 3.6 USD)
- Печенье в Италии упаковка 1 кг - 1 USD!!! Очень вкусное,
"тает" во рту.
- Макароны в Италии за 500 г упаковку стоят - от 30
центов.
- Картошка в Венгрии 1 кг - от 25 центов на базарах, 35-50
центов на овощных раскладках. Картошку можно выбирать поштучно
- ту какая _ВАМ_ нравится. Она _чистая_ без земли - хоть в
карманы клади!!!
- Сахар 1 кг - 1 USD.
- Молоко 1 литр - 1 USD.
- Куриное яйцо 1 шт - 10 центов.
- Пиво в Словакии - в пивбаре кружка 0.5 литра шикарного
пива стоит 30 центов. В пивбар там ходят с женами!!! Все очень
чисто и культурно!!! В столице - в Братиславе встречается
люмпен, но не слишком часто.
- Пиво в Венгрии - бутылочное 0.5 л начинается с 45 центов
(бутылку можно сдать за 10 центов). Но дешевое пиво кислое.
Пиво по-лучше стоит около 1 USD за бутылку 0.5 л.
- Вино в Венгрии - от 75 центов за бутылку 0.7 литра
(бутылку можно сдать обратно в этот-же магазин за 9-10-15
центов); В Венгрии огромный выбор _хороших_ местных вин
стоимостью до 1 USD за бутылку 0.7 литра и отличных местных вин
в ценовом коридоре 1-2 USD за бутылку 0.7 литра.
- Вино в Италии - 1 USD стоит литровый пакет дешевого
сухого вина. Бутылку 0.7 литра отличного десертного вина можно
купить за 1.5 USD.
В каждой стране есть свой набор _дешевых_ продуктов,
которыми можно с удовольствием питаться и не умереть с голоду.
Но для каждой страны этот набор уникален. Чем быстрее Вы
сориентируетесь - тем более полными останутся Ваш кошелек и
желудок. И тем радостнее покажутся Вам дни путешествия. У нас,
по началу, Италия своими ценами на продукты вызвала _ШОК_ - в
первые дни из дешевых продуктов мы надыбали только ПАЛЕНТУ -
мерзкая густая манная каша, завернутая в прозрачный пластиковый
кулек (бывает желтоватого и коричневатого цвета). Как сказал
мой друг, вернувшись из первого итальянского супермаркета:
"Слышь, Юр, караул! Куда мы попали??? Цены космические!!! Вот
только дешево продается какая-то _биомасса_ - килограмовая
упаковка стоит всего 60 центов!!! Может попробуем...???" Мы
попробовали, но если ее есть прямо из упаковки - впечатление,
что жуешь пластилин!!! В конце-концов я разработал свой рецепт
гуманного проглатывания паленты: мелко настругать биомассу в
кружку, посыпать сахаром, добавить изюму, полить медом,
перемешивая добавить немного воды, чтобы месиво получилось
пожиже. Да, еще можно сыпануть ложечку кофе или какао-порошка и
тщательно все перемешать. Только после этого паленту можно есть
без рвотных позывов.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26