ТОП авторов и книг ИСКАТЬ КНИГУ В БИБЛИОТЕКЕ
2Ц 3 яйца, жир для жаренья, 300 г стручков фасоли, соль, к
орица, зеленый лук
Для соуса: 70 г сыра рокфор, 1 стакан сметаны, чеснок, укроп.
Способ приготовления. Фасоль порежьте на кусочки и сварите в
подсоленной воде. Как сварится, обжарьте ее на сковороде и вбейте туда яй
ца, посолите.
Приготовьте соус: перетрите сыр на мелкой терке, добавьте в него чеснок, п
рокрученный через мясорубку, и сметану Ц все взбейте миксером.
Когда яичница поджарится, выложите ее на отдельное блюдо, посыпьте кориц
ей и мелко нарезанным зеленым луком, подайте вместе с охлажденным соусом
.
Бутерброд «Курочка Ряба»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 4 яй
ца, соль, зелень.
Способ приготовления. Хлеб обжарьте на сливочном масле. Доба
вьте мелко рубленный лук, взбитые яйца, соль и запеките в духовке.
При подаче порежьте на кусочки и украсьте зеленью.
Бутерброд «Спасение Рима»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 100 г сливочного масла, филе маринов
анной рыбы,
4 яйца, 100 г брынзы, 2 ст. л. крошек белого хлеба, 1 ч. л. томатного пюре, 50 г сыра.
Способ приготовления. Хлеб намажьте маслом. Брынзу и сыр натр
ите на терке, смешайте с яичными желтками и крошками белого хлеба. Эту сме
сь намажьте на хлеб. Сверху положите филе рыбы и томатное пюре. Бутерброд
ы запеките в духовке.
Готовые бутерброды посыпьте тертым сыром.
Бутерброд «Украинская заку
ска»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 100 г сала, 1 стакан молока, 2 яйца, 2 ст. л.
сливочного масла, 1 ст. л. муки.
Способ приготовления. Яйцо взбейте, добавьте молоко, сахар и
хорошо перемешайте.
Обмакните кусочки хлеба в приготовленной жидкости с двух сторон. На кажд
ый ломтик хлеба положите кусочек сала. Хлеб переложите на сковороду, сма
занную сливочным маслом, и обжарьте.
Бутерброд «Кузнечики»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 200 г зеленого горошка, 4 ст. л. сливочн
ого масла, 1 / 2 стакана молока, 1 ст. л. муки, 1 помидор, са
хар, соль.
Способ приготовления. Потушите зеленый горошек, затем посол
ите, добавьте муку, сливочное масло и сахар.
Хлеб обмакните с обеих сторон в молоке и обжарьте на сливочном масле.
На готовые ломтики хлеба положите тушеный горошек. Бутерброды украсьте
дольками помидора.
Бутерброд «Завтрак в Марсе
ле»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 1 / 2 стакана
молока, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 100 г сыра.
Способ приготовления. Яйца взбейте, добавьте молоко и хорошо
перемешайте.
Обмакните кусочки хлеба в приготовленной жидкости с двух сторон, посыпь
те тертым сыром, положите на сковороду и обжарьте на сливочном масле.
Бутерброд «Узник замка Иф»
Требуется: 10 сладких сухарей, 4 яйца, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. изюма, 2 ст
. л. сливочного масла, зелень.
Способ приготовления. Желтки разотрите с сахаром, добавьте м
олоко и залейте этой смесью сухари на 20 мин.
По истечении времени к сухарям добавьте изюм и взбитые белки. Эту массу в
ыложите на противень и запеките в духовке.
При подаче порежьте на кусочки и украсьте зеленью.
Бутерброд «Яичные страсти»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 2 ст. л. сливочного масла, 3 яйца, 3 мари
нованных огурца, 1 луковица, 1 / 2 банки майонеза, 100 г сы
ра, соль, перец.
Способ приготовления. Яйца сварите вкрутую и мелко нарежьте.
Лук, огурцы порежьте, перемешайте, добавьте яйца, майонез и хорошо переме
шайте.
На каждый ломтик хлеба положите приготовленную смесь, сверху посыпьте т
ертым сыром и запеките в духовке.
Бутерброд «Джунгли Амазонк
и»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 300 г отварного мяса, 1 луковица, 2 ст. л.
сухарей, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. сливочного масла, соль.
Способ приготовления. Пропустите через мясорубку мясо и лук.
Добавьте к ним сухарей и обжарьте на сливочном масле. В мясо вбейте яйцо, п
оложите сметану, соль и жарьте 1Ц 2 мин.
Приготовленным фаршем намажьте хлеб, переложите его на противень, смаза
нный маслом, и поставьте в духовку на 10 мин.
Бутерброд «Мозговая зависи
мость»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 200 г вареных мозгов, 1 луковица, 1 ст. л.
сливочного масла, 2 яйца, соль.
Способ приготовления. Мозги нарежьте небольшими кусочками.
Лук мелко порубите и обжарьте на сливочном масле. Добавьте мозги и жарьт
е еще 5 мин, затем сковороду снимите с огня. Когда мозги остынут, влейте взб
итые яйца и хорошо перемешайте.
Хлеб обжарьте с обеих сторон на сливочном масле. Приготовленной смесью н
амажьте хлеб и поставьте в духовку на 2Ц 3 мин.
Болтушка «Дунайская»
Требуется: 1 средний кочан капусты, 2Ц 3 небольшие моркови, 5 яиц
, 3 ст. л. растительного масла, 1 / 2 стакана томатной па
сты, 2 луковицы, 1 лавровый лист, соль, перец.
Способ приготовления. Нашинкуйте капусту и потушите ее на ра
стительном масле. Через 10Ц 15 мин добавьте нарезанную соломкой морковь, а
потом лук и томатную пасту. Тушите все вместе еще 10Ц 12 мин, в конце посолит
е и положите лавровый лист.
Пока капуста готовится, взбейте яйца, перемешайте их с содержимым сковор
оды, следите, чтобы ничего не подгорело.
Бутерброд «Улочки Парижа»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 2 желтка, У 3 стакана мол
ока, 150Ц 200 г тертого сыра, 1 ст. л. сливочного масла.
Способ приготовления. В тарелку вбейте 2 желтка, влейте молок
о и размешайте. Сыр натрите на терке. Ломтики хлеба обмакните в приготовл
енное молоко и выложите на сковороду, смазанную маслом, а сверху посыпьт
е тертым сыром. Сковороду накройте крышкой, поставьте на огонь и жарьте д
о тех пор, пока сыр не расплавится.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
орица, зеленый лук
Для соуса: 70 г сыра рокфор, 1 стакан сметаны, чеснок, укроп.
Способ приготовления. Фасоль порежьте на кусочки и сварите в
подсоленной воде. Как сварится, обжарьте ее на сковороде и вбейте туда яй
ца, посолите.
Приготовьте соус: перетрите сыр на мелкой терке, добавьте в него чеснок, п
рокрученный через мясорубку, и сметану Ц все взбейте миксером.
Когда яичница поджарится, выложите ее на отдельное блюдо, посыпьте кориц
ей и мелко нарезанным зеленым луком, подайте вместе с охлажденным соусом
.
Бутерброд «Курочка Ряба»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 4 яй
ца, соль, зелень.
Способ приготовления. Хлеб обжарьте на сливочном масле. Доба
вьте мелко рубленный лук, взбитые яйца, соль и запеките в духовке.
При подаче порежьте на кусочки и украсьте зеленью.
Бутерброд «Спасение Рима»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 100 г сливочного масла, филе маринов
анной рыбы,
4 яйца, 100 г брынзы, 2 ст. л. крошек белого хлеба, 1 ч. л. томатного пюре, 50 г сыра.
Способ приготовления. Хлеб намажьте маслом. Брынзу и сыр натр
ите на терке, смешайте с яичными желтками и крошками белого хлеба. Эту сме
сь намажьте на хлеб. Сверху положите филе рыбы и томатное пюре. Бутерброд
ы запеките в духовке.
Готовые бутерброды посыпьте тертым сыром.
Бутерброд «Украинская заку
ска»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 100 г сала, 1 стакан молока, 2 яйца, 2 ст. л.
сливочного масла, 1 ст. л. муки.
Способ приготовления. Яйцо взбейте, добавьте молоко, сахар и
хорошо перемешайте.
Обмакните кусочки хлеба в приготовленной жидкости с двух сторон. На кажд
ый ломтик хлеба положите кусочек сала. Хлеб переложите на сковороду, сма
занную сливочным маслом, и обжарьте.
Бутерброд «Кузнечики»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 200 г зеленого горошка, 4 ст. л. сливочн
ого масла, 1 / 2 стакана молока, 1 ст. л. муки, 1 помидор, са
хар, соль.
Способ приготовления. Потушите зеленый горошек, затем посол
ите, добавьте муку, сливочное масло и сахар.
Хлеб обмакните с обеих сторон в молоке и обжарьте на сливочном масле.
На готовые ломтики хлеба положите тушеный горошек. Бутерброды украсьте
дольками помидора.
Бутерброд «Завтрак в Марсе
ле»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 1 / 2 стакана
молока, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 100 г сыра.
Способ приготовления. Яйца взбейте, добавьте молоко и хорошо
перемешайте.
Обмакните кусочки хлеба в приготовленной жидкости с двух сторон, посыпь
те тертым сыром, положите на сковороду и обжарьте на сливочном масле.
Бутерброд «Узник замка Иф»
Требуется: 10 сладких сухарей, 4 яйца, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. изюма, 2 ст
. л. сливочного масла, зелень.
Способ приготовления. Желтки разотрите с сахаром, добавьте м
олоко и залейте этой смесью сухари на 20 мин.
По истечении времени к сухарям добавьте изюм и взбитые белки. Эту массу в
ыложите на противень и запеките в духовке.
При подаче порежьте на кусочки и украсьте зеленью.
Бутерброд «Яичные страсти»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 2 ст. л. сливочного масла, 3 яйца, 3 мари
нованных огурца, 1 луковица, 1 / 2 банки майонеза, 100 г сы
ра, соль, перец.
Способ приготовления. Яйца сварите вкрутую и мелко нарежьте.
Лук, огурцы порежьте, перемешайте, добавьте яйца, майонез и хорошо переме
шайте.
На каждый ломтик хлеба положите приготовленную смесь, сверху посыпьте т
ертым сыром и запеките в духовке.
Бутерброд «Джунгли Амазонк
и»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 300 г отварного мяса, 1 луковица, 2 ст. л.
сухарей, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. сливочного масла, соль.
Способ приготовления. Пропустите через мясорубку мясо и лук.
Добавьте к ним сухарей и обжарьте на сливочном масле. В мясо вбейте яйцо, п
оложите сметану, соль и жарьте 1Ц 2 мин.
Приготовленным фаршем намажьте хлеб, переложите его на противень, смаза
нный маслом, и поставьте в духовку на 10 мин.
Бутерброд «Мозговая зависи
мость»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 200 г вареных мозгов, 1 луковица, 1 ст. л.
сливочного масла, 2 яйца, соль.
Способ приготовления. Мозги нарежьте небольшими кусочками.
Лук мелко порубите и обжарьте на сливочном масле. Добавьте мозги и жарьт
е еще 5 мин, затем сковороду снимите с огня. Когда мозги остынут, влейте взб
итые яйца и хорошо перемешайте.
Хлеб обжарьте с обеих сторон на сливочном масле. Приготовленной смесью н
амажьте хлеб и поставьте в духовку на 2Ц 3 мин.
Болтушка «Дунайская»
Требуется: 1 средний кочан капусты, 2Ц 3 небольшие моркови, 5 яиц
, 3 ст. л. растительного масла, 1 / 2 стакана томатной па
сты, 2 луковицы, 1 лавровый лист, соль, перец.
Способ приготовления. Нашинкуйте капусту и потушите ее на ра
стительном масле. Через 10Ц 15 мин добавьте нарезанную соломкой морковь, а
потом лук и томатную пасту. Тушите все вместе еще 10Ц 12 мин, в конце посолит
е и положите лавровый лист.
Пока капуста готовится, взбейте яйца, перемешайте их с содержимым сковор
оды, следите, чтобы ничего не подгорело.
Бутерброд «Улочки Парижа»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 2 желтка, У 3 стакана мол
ока, 150Ц 200 г тертого сыра, 1 ст. л. сливочного масла.
Способ приготовления. В тарелку вбейте 2 желтка, влейте молок
о и размешайте. Сыр натрите на терке. Ломтики хлеба обмакните в приготовл
енное молоко и выложите на сковороду, смазанную маслом, а сверху посыпьт
е тертым сыром. Сковороду накройте крышкой, поставьте на огонь и жарьте д
о тех пор, пока сыр не расплавится.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13