Он рассчитал, что мы подойдем к барь
еру 15 января 1911 года. От Норвегии до барьера 16 тысяч миль, или около 30 тысяч ки
лометров, а мы пришли к нему 14 января Ц за день до предполагаемого срока. В
от это точность!
По решению стуртинга
Наиболее принятая транслитерация на русский названия нор
вежского парламента (storting) Ц стортинг. (Прим. выполнившего OCR.)
от 9 февраля 1909 года для нужд экспедиции был предоставлен «Фрам». Одн
овременно было ассигновано 75 тысяч крон на ремонт и оснащение судна.
Продовольствие подбиралось очень тщательно и надежно упаковывалось. В
сю бакалею запаяли в жестяные банки, которые уложили в крепкие деревянны
е ящики. Чрезвычайно важно для полярной экспедиции качество консервиро
ванных продуктов. Эта часть провианта требует особого внимания. Всякая н
еосторожность и недобросовестность со стороны фабрикантов обычно веде
т к цинге. Ци
нга вызывается недостатком аскорбиновой кислоты (витамина С), которая бы
стро распадается (окисляется) на воздухе, в растворе и т. п. При нагревании
водных растворов до высоких температур аскорбиновая кислота также быс
тро деградирует. В консервах (в том числе соках), подвергавшихся термичес
кой обработке, витамин С практически отсутствует, если его специально не
добавили туда (в начале XX века не практиковалось). Поэтому не совсем понят
но, как недобросовестность фабрикантов могла привести к цинге, разве что
имелась в виду упаковка сушеных и свежих овощей и т. п. (Прим. выполнившего
OCR.)
Характерно, что в четырех норвежских полярных экспедициях Ц три
плавания «Фрама» и плавание на «Йоа» Ц не было ни одного случая цинги. Эт
о хороший показатель того, как тщательно оснащались названные экспедиц
ии.
Здесь мы все прежде всего обязаны профессору Софусу Торупу. Он всегда, и н
а этот раз тоже, осуществлял официальный контроль продовольствия.
Фабрики, поставившие нам консервы, тоже достойны всякой похвалы. Своим у
спехом экспедиция во многом обязана их отличной, добросовестной работе.
Речь идет, в частности, о Ставангерской фабрике, которая кроме поставок п
о заказу предоставила экспедиции товаров на сумму в 2 тысячи крон, прояви
в замечательную щедрость. Другая часть нужных нам консервов была заказа
на одной фирме в Мосе. Управляющий этой фирмой взялся также изготовить п
еммикан для людей и собак. Результат был выше всяких похвал. Благодаря пр
евосходному качеству этого продукта здоровье людей и собак в нашей эксп
едиции всегда было в порядке. Этот пеммикан существенно отличался от тог
о, которым пользовались прежние экспедиции. Если прежде в пеммикан входи
ли только мясной порошок и жир в соответствующей пропорции, то в наш были
еще добавлены овощи и овсяная крупа. Это сделало его намного вкуснее и, на
сколько мы могли судить, повысило усвояемость продукта.
Этот сорт пеммикана предназначался для армии. Предполагалось, что новый
продукт заменит прежний «резервный паек». Проверка его еще продолжалас
ь, когда мы уходили в плавание. Надеюсь, что результат был признан удовлет
ворительным. Трудно представить себе более сытную, питательную и вместе
с тем вкусную пищу в походе.
Пеммикан для собак играл не меньшую роль, чем пеммикан для нас самих. Ведь
собаки тоже подвержены цинге.
Собаки не могут болеть цингой как таковой
Ц их организм способен синтезировать витамин С из других соединений. Ср
еди всего живого мира не синтезируют аскорбиновую кислоту приматы (чело
век и обезьяны), морские свинки, один вид летучей мыши и один вид птиц. У все
х у них отсутствуют два необходимых для синтеза витамина С фермента. Пон
ятно, что в начале XX века все это не было известно и Р. Амундсен, видимо, прин
имал за цингу какие-то другие патологии собак, обусловленные недостаточ
ным питанием. (Прим. выполнившего OCR.)
Поэтому об их питании надо было проявить не меньшую заботу. Мы полу
чили из Мосе два вида пеммикана для собак Ц рыбный и мясной. Оба они содер
жат также известный процент молочного порошка и третьесортной муки. И то
т и другой пеммикан одинаково хороши, и наши собаки всегда были в прекрас
ной форме. Пеммикан был расфасован в полукилограммовых упаковках и не тр
ебовал никакой предварительной обработки. Но нам предстояло еще плыть п
ять месяцев, прежде чем мы начнем расходовать пеммикан. На все это время н
ужно было запасти доброкачественную сушеную рыбу. Ее я получил из Тромсе
через посредника экспедиции, ученого фармацевта Фрица Цапфе. Кроме того
, две известные фирмы предоставили в мое распоряжение огромное количест
во сушеной рыбы лучшего качества. Добрый запас великолепной рыбы и неско
лько бочек жира позволили нам довезти собак до места в наилучшем состоян
ии.
Одним из самых важных дел при снаряжении нашей экспедиции было подобрат
ь хороших собак. Как я уже говорил, для успеха моего предприятия мне надо б
ыло действовать решительно и без промедления. Вот почему я на следующим
день, после того как принял решение, уже был на пути в Копенгаген, где как р
аз в это время находились два инспектора гренландской администрации. У н
ас состоялись переговоры, и они взялись поставить мне в июле 1910 года в Норв
егию сто самых лучших гренландских собак. Тем самым эта проблема была ре
шена, так как подбором собак занялись сведущие люди.
Прежде чем продолжать рассказ о снаряжении экспедиции, хочу еще останов
иться немного на собаках. Ведь в подборе упряжных животных, несомненно, з
аключалась главная разница между моей экспедицией и экспедицией Скотт
а.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20