мал золотник, да дорог. Ничего вкуснее барабули из Черного моря выловить невозможно. И султанкой-то ее кличут по старинной легенде, будто была она наипервейшим блюдом турецких султанов, а те понимали в рыбе толк!
Вероятно, это единственная наша рыба, которую хозяйки не без умысла жарят на сливочном, а не на растительном масле; великолепна она и вяленая, и в котелке с ухой.
Барабуля активна в клеве при температуре воды от 16 до 19°. Однако не следует думать, что это та самая температура, которую предлагают вашему вниманию метеорологи. Замеры они делают, как правило, на небольшой глубине: купальщиков интересует температура поверхностного слоя. В случае с барабулей, рыбкой сугубо донной и нехищной, это обстоятельство нужно непременно учитывать. Вот тут и следи за ягодой черешни: ее спелый цвет как раз совпадает по срокам с интенсивным прогревом прибрежных глубин.
Наживку барабуля хватает дерзко и бесхитростно, не пренебрегая, в отличие от кефали, обыкновенным дождевым или навозным червем. Накопать его можно на приусадебном участке, на огороде или в руслах речек – самых увлажненных местах юга. Годятся в дело и мясо мидий, и рак-отшельник, извлеченный из раковины; в прибрежной полосе их великое множество.
Если вода хоть чуть замутнена, успешен лов поплавочной удочкой, в светловодье предпочтительнее донка.
На песчаных водных полянах возле камней барабуле сопутствуют и тоже садятся на крючок не оттянувшиеся еще в глубины окунь, карась и дракончик. С последним ухо держи востро!
Если вы уколетесь об него, вам будет уже не до рыбалки: скорее бы добежать до медпункта. Искать скорейшего врачебного вмешательства заставляют жгучая боль в месте укола, увеличивающаяся на глазах опухоль, сильное сердцебиение, лихорадочное состояние и прочие симптомы, схожие с теми, что вызывает укус змеи. Рекомендуется ввести в ранку пятипроцентный раствор марганцевокислого калия, чтобы разрушить яд и снять начало воспалительного процесса. Впрочем, в арсенале медиков есть и другие приемы, но обращаться за помощью следует возможно быстрее.
Тело дракончика серенькое, с косыми, будто грифелем нанесенными штрихами; глаза – вверху, как у близких родичей – звездочетов; нижняя челюсть выдвинута вперед, второй спинной и анальный плавники очень длинные, нередко имеющие окаем фиолетового оттенка. Первый спинной плавник короткий, но первые три иголки из пяти и содержат яд. Еще два шила есть у дракончика в крылышках жаберных щелей, и будучи пойманным, он топорщит их в стороны и норовит кольнуть руку спиной или головой, постоянно вскидываясь и меняя положение тела. Живуч. Проходит немало времени, прежде чем рыба уснет, и тогда, соблюдая осторожность, можно освободить ее от крючка. Не следует только суетиться и приходить в ярость: давить рыбу каблуком, бить камнем. Трофей-то совсем не плох при аккуратном с ним обращении!
Хорошо выглядит дракончик в ухе и на сковороде, мясо у него белое, вкусное. Перед приготовлением голову на всякий случай отбрасывают, а передний плавник, расправив, отрезают.
В июне прибрежные воды прогреваются до 23°. Рыба становится вялой, у нее практически прекращается жор. И если сомлевшая в теплой воде барабуля отворачивается от червяка, надо сматывать удочки. Тем более что самым бессовестным образом очищают крючки крабики-песчаники да раки-отшельники: чем теплее, тем они активнее. Тех и других, кстати говоря, последнее время расплодилась тьма-тьмущая. Что-то нарушилось в биологическом равновесии придонных обитателей нашего моря; за всей этой ракообразной мелочью на иных песчаных полянках не видно, образно выражаясь, и самого песка.
Отчасти объяснение этому наука находит. Исследователи говорят о заметном улучшении «жилищных условий» диогена и клибанария – наших раков-отшельников. Прежде свое продолговатое мягкое брюшко они прятали в раковины моллюсков, теперь же стали заселять и закрученные спиралью раковины молодой рапаны, если та вдруг погибнет, и «квартирка» попросторнее окажется без хозяина. Рапана в 40-х годах перебралась в новый для нее водоем из Тихого океана, прилепившись к днищу корабля. Ее постоянные недруги – морские звезды – остались там, в океане. Стремительно размножаясь, рапана первым делом уничтожила устричные банки у берегов Кавказа и Крыма, нанесла урон колониям мидии и в то же время разбросала по дну тысячи и тысячи даровых домиков для отшельников. Практически лишь человек пытался сократить ее число, она стала трофеем подводной охоты, пошла на изготовление сувенирно-подарочных изделий. С сокращением кормовой базы численность этого моллюска-хищника возвращается к разумным пределам, к некой экологической норме.
Если от обжоры-отшельника еще можно уберечь наживку, перейдя с донки на поплавочную удочку, то от песчаников (они же плавунцы) спасения нет, ибо их задние лапки оснащены весельцами, гребок-другой – и крабик уже сам становится придонной рыбкой.
Значит, в самом деле сматывать удочки?
Сегодня – да. Но не станем зачехлять барабульи снасти до следующего сезона.
Понаблюдаем внимательно за погодой. Совсем неожиданно ворвется к вечеру в июньскую разморенную теплынь освежающий ветер. На акваторию юго-восточного Крыма, богатого барабульими косяками, он сваливается с гор, задует вдруг с Бабугана, с проходов по бокам Чатыр-Дага, с Караби. Загрохает пролетно дверьми, закрутит в спираль шторы на северных фасадах домов, а случается, выдавит и стекло…
И покатится верхний прогретый слой воды от берега, а у самой кромки пляжей, на малой глубине вода и вовсе сменится.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48