Очищенный корень сельдерея натереть на крупной терке, тушить в масле, добавить муку, влить в горячую воду, варить до готовности. Посолить, добавить желток, смешанный со сметаной, мелко нарезанную зелень укропа, петрушки. Пюре из сельдерея с яйцом. 6 корней сельдерея, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1/2 стакана молока, 2 яйца, соль.Корни сельдерея почистить, нарезать ломтиками, варить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, протереть. В пюре добавить муку, поджаренную на масле и разведенную небольшим количеством отвара сельдерея, молоко, соль, размешать, довести до кипения. Подавать с ломтиками сваренного вкрутую яйца. Сельдерей, тушенный с помидорами. 6 корней сельдерея, 4 помидора, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сахара, зелень петрушки, укропа, соль.Вареный сельдерей почистить, нарезать кубиками, обжарить в растительном масле, ввести очищенные нарезанные помидоры, пересыпать мукой, посолить, тушить до готовности. В готовое блюдо добавить сахар, сметану, мелко нарезанную зелень петрушки, укропа. Сельдерей, тушенный с зеленым горошком. 2 луковицы, 1 стакан зеленого горошка, 6 столовых ложек растительного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, зелень укропа, соль.Очищенные корни сельдерея нарезать тонкими кружочками, поджарить их в растительном масле. В оставшемся растительном масле слегка поджарить нашинкованный лук, всыпать муку, разбавить водой, добавить жареный сельдерей, вареный горох, мелко нарезанный укроп, соль. Тушить на слабом огне при закрытой крышке до готовности.Подавать в холодном виде с мелко нарезанным укропом. Сельдерей, запеченный в сметане. 4 корня сельдерея, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки тертого сыра, соль.Очищенные корни сельдерея нарезать лапшой, варить в подсоленной воде до готовности. Воду отцедить. Сельдерей выложить в форму, смазанную маслом, полить сметаной, смешанной с пшеничной мукой, посыпать тертым сыром.Запекать в духовом шкафу. Сирень обыкновенная. Родина сирени – Балканский полуостров. К сирени у людей на всех континентах трогательное и любовное отношение. Столетиями ее высаживали вокруг монастырей, она радовала взор и вызывала томление духа во время цветения. Она вдохновляла на создание шедевров искусства. Сергей Рахманинов в минуты тоски и боли, под шелест листвы и гроздей сирени, создал одно из лучших своих произведений "Сирень". В 1900 году Михаил Врубель написал прекрасное полотно "Сирень", где неясно выписано женское лицо, в этой незавершенности состояние красоты, тревоги и непостижимости.Непостижимости Мироздания. Может быть, поэтому так много сиренево-фиолетовых тонов в картинах Николая Рериха – тонов будоражащих душу, сродни сирени.Но сиренью издавна врачевали и телесные недуги. Причем использовали для приготовления лекарств простую сирень (как же красиво звучит ее название по латыни – сиринга!) от бледно-сиреневого до темно-фиолетового цвета. Белая для лечебных целей не годится, так же, как сирень без запаха.Хороша та, в которой вы можете найти много "счастливых" пятерок. Может, отсюда и пошли поиски счастья в сиреневых кистях?Употребляют для лечения листья, почки, цветы сирени: почки собирают в начале апреля, цветы в начале и в разгар цветения, но как только она начнет вянуть и осыпаться, уже срывать ее не стоит. Листья собирают тоже во время цветения. Сушить сирень надо в тени, без доступа солнечных лучей.В народной медицине сирень не нашла себе широкого применения, хотя лечение малярии и эпилепсии безусловно успешное, без осложнений и рецидивов. В годы войны к язвам и долго незаживающим ранам привязывали свежие измельченные листья сирени – эффект был заметен уже через несколько часов.Мазь можно приготовить из сухих листьев, сока свежих листьев, почек, растертых в порошок: одну часть сырья смешать с вазелином или домашним сливочным маслом (4 части). Мазь хорошо помогает при невралгии, артрите, радикулите. Надо помнить, что цветы в большом количестве ядовиты и лучше пользоваться почками и листьями. Но в книге мы сирень упоминаем не случайно. Из-за высоких монастырских стен в мир вышла рецептура лечения импотенции, вызванная не воспалительными заболеваниями, а бытовыми ситуациями: измена близкого человека, обида, грубое слово, невнимание. 2 столовые ложки свежих (или одна сухих) цветов залить 2 стаканами кипятка. Настаивать 30 минут.Процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день после еды. Готовить на 2 дня, держать в холодильнике.Своим цветком могут считать сирень родившиеся с 14.10 по 23.10. Это символ расцвета, свежести, молодости. Старательная и целеустремленная Сирень с нескрываемым удовольствием помогает другим. Не рвется в лидеры, но болезненно переносит обиды, особенно, напрасные."Сиреневым людям" обязательно надо иметь что-то в своем туалете сиренево-фиолетового цвета. Не пожалеете об этом.Сон-трава (сон-зелье, самсончики, пульсатилла).Одни из первых, нежных, красивых, весенних цветов. Растут повсюду.Сначала цветет колокольчиком, потом приобретает вид звезды сине-фиолетового цвета. В цветке содержится ядовитое вещество анемонин, что требует осторожности при использовании. Форма цветка, разворачивающегося в звезду, породила много легенд и суеверий. Цветок считают магическим, иначе как "зелье" не называют.Собирают в апреле, в стадии колокольчика, с разными наговорами и обрядами.Обряд включает целый ряд условий: собирать только по утренней росе, подоткнув повыше подол юбки или закатав высоко брюки, чтобы роса омыла щиколотки, икры;
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73