Из других
пивоваренных заводов всероссийскую славу имели Калинкинский пиво-
медоваренный и Калашниковский заводы в Петербурге и Жигулевский
завод на Волге.
Конец XIX - начало XX века - расцвет русского маслоделия,
как растительного, так и животного. Отечественная промышленность
производила с избытком широкий ассортимент растительных масел,
включая льняное, конопляное, рапсовое, горчичное, хлопковое. Но более
половины производства растительного масла составляло подсолнечное,
пользовавшееся особым спросом у русских людей.
До 1890 года производство сливочного масла в России носило в
основном домашний и кустарный характер. Начало бурного развития
маслодельной промышленности связано с построением Великой
Сибирской железной дороги. В Сибири возникает крупный маслодельный
район, охватывающий Тобольскую, Томскую, частично Пермскую,
Оренбургскую и Енисейскую губернии, а также Семипалатинскую
область. Первый маслодельный завод возник в 1893 году в Кургане. К
1908 году число маслодельных заводов в Сибири достигло 3 тыс.,
большинство из которых были артельными. В 1894 году из Сибири
вывезено 400 пудов масла, а в 1910-м - 3789,7 тыс. пудов на сумму 52
млн. руб. Новое сибирское маслоделие давало золота вдвое больше, чем
вся сибирская золотопромышленность. Россия стала крупнейшим после
Дании поставщиком сливочного масла на мировом рынке. Для доставки
сибирского масла за границу установили особые ускоренные поезда в
составе вагонов-холодильников, из которых масло перегружалось в
пароходы-рефрижераторы, идущие на Запад. А дальше начиналась
обычная западная махинация с русскими продуктами. Сибирское масло
упаковывалось в другие обертки и продавалось под маркой либо
"парижского", либо "датского" масла. Сибирское артельное масло,
отмечалось еще в 1914 году, побывавшее в руках датских контор,
являлось потом на английский рынок под наименованием "датского"
масла, причем разница в ценах "артельного" масла и "датского" масла
весьма-таки значительна и, конечно, давала солидный плюс к обычному
коммерческому барышу. Дорого стоил сибирским артелям и пресловутый
лондонский акционерный "Унион", за которым скрывалась крупная
лондонская фирма "Лонсдейль". Таким образом, сибирские кооперативы
все же достаточно изрядно "обрабатываются капиталистами".
Сельское хозяйство. Несмотря на значительные трудности,
связанные с аграрным перенаселением русской деревни, сельское
хозяйство страны развивалось достаточно продуктивно и устойчиво. Во
всем сказывалось высокое земледельческое искусство русского
крестьянина, его трудолюбие и упорство в работе. В 1913 году по
сравнению с дореформенным периодом урожайность зерновых культур
выросла почти в 2 раза, а производительность труда - в полтора раза.
Сбор зерновых культур к 1913 году достиг 88,6 млн. тонн, т.е. в 2,8 раза
больше, чем это было на момент отмены крепостного права. В несколько
раз увеличилось производство сахарной свеклы, хлопка, табака.
Несколько медленнее развивалось животноводство, но и здесь были
определенные успехи. За 1895-1915 годы количество голов рогатого скота
увеличилось на 63%.
По производству главнейших сельскохозяйственных культур
Россия заняла первое место, выращивая больше половины мирового
производства ржи, больше четверти пшеницы и овса, около двух пятых
ячменя, около четверти картофеля. Россия стала главным экспортером
сельскохозяйственной продукции, первой "житницей Европы", на
которую приходилось две пятых всего мирового экспорта крестьянской
продукции.
Россия поставляла около половины мирового вывоза яиц и была
абсолютным монополистом в экспорте льна.
В царствование Николая II в России существует 164
сельскохозяйственных общества, которые ведут научно-
просветительскую деятельность, проводят исследования на опытных
станциях и полях. Среди этих обществ выделяются Вольно-
экономическое, Московское, Южной России. Успешно действуют 10
сельскохозяйственных учебных заведений, прежде всего Петровская
земледельческая и Лесная академии в Москве, Новоалександровский
институт сельского хозяйства, Петербургский земледельческий институт,
воспитавшие большое количество превосходных специалистов в области
сельского хозяйства, многие из которых получили всемирное признание.
Для помощи крестьянству земства образуют институт земских
агрономов. В каждом уезде страны существовало несколько участковых
агрономов (обслуживающих ряд волостей) и один уездный. Уездные
агрономы объединялись в губернские коллегиальные органы под
руководством губернских агрономов, которые руководили всем
агрокультурным движением губерний. На средства земств, а также
государственной казны организуется агрономическая помощь -
устраиваются выставки, библиотеки, экскурсии на образцовые поля,
чтения курсов по разным отраслям хозяйства, содержатся при
агрономических и ветеринарных участках случные пункты с заводскими
производителями для улучшения местных пород, зерноочистительные и
прокатные пункты, склады сельскохозяйственных машин и орудий,
демонстрация которых производилась лично участковым агрономом и его
помощниками на землях крестьян, также делались опыты с
минеральными удобрениями под разные культуры.
Однако усилившееся дробление крестьянских земель и связанное
с ним ухудшение условий обработки почвы тормозили развитие сельского
хозяйства. В отличие от быстрого развития промышленности сельское
хозяйство росло медленнее.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381