пит.)
Пудинг из моркови с сухарями
Пудинг из мяса, курицы или парной рыбы (дет. пит.)
Пудинг из печенья с ягодным соусом (леч. пит.)
Пудинг из рыбы с яично-масляным соусом (леч. пит.)
Пудинг из урюка, брюквы и творога (леч. пит.)
Пудинг мясной, паровой (леч. пит.)
Пудинг рисовый
Пудинг рисовый протертый, на мясном бульоне, паровой (леч. пит.)
Пшенная каша
Пшенная каша с маслом
Пшенная каша с тыквой
Пшенная каша с фруктами и медом (леч. пит.)
Пшенная молочная каша с тыквой
Пюре из гороха или чечевицы
"Пюре из моркови" (консервы)
Пюре из сборных овощей (леч. пит.)
Пюре из свежих ягод
Пятна от фруктов (совет)
Р
Рагу, гуляш, беф-строганов (полуфабрикаты)
Рагу из баранины
Рагу из гематогена с овощами, в сметане (леч. пит.)
Рагу из овощей
Рагу из овощей с фасолью
Рагу из потрохов
Разделка мяса
Разделка рыбы
Разделка слоеного теста
Раки
Раки в белом вине
Раки в пиве
Раки и крабы
Раки натуральные
Рассольник
Рассольник рыбный с фрикадельками
Растительные масла
Ревень, спаржа, артишоки
Редис и редька
Репа, фаршированная манной кашей
Репа, фаршированная рисом и яблоками (леч. пит.)
Рецепты блюд для детей
Рецепты для лечебного питания
Рисовая каша
Рисовая каша, протертая (дет. пит.)
Рисовая каша с маслом
Рисовая каша с томатом и сыром
Рисовый пудинг
Рисовый суп, протертый (дет. пит.)
Ромовая баба
Ростбиф
Рубец жареный, с гречневой кашей
Рубленая сельдь с сырым костным мозгом (леч. пит.)
Рулет бисквитный
Рулет из риса с фруктами (леч. пит.)
Рулет из судака с белковым омлетом, запеченный (леч. пит.)
Рулет картофельный с овощами
Рулет с макаронами
Рулет с маком
Рыба жареная, в сухарях
Рыба жареная, в тесте
Рыба жареная, с гарниром
Рыба, запеченная в сметане
Рыба, отваренная в пергаменте
Рыба отварная с картофелем
Рыба под маринадом
Рыба фаршированная
Рыба, фаршированная кашей
Рыбная кулинария
Рыбное филе
Рыбные закусочные консервы
Рыбные холодные блюда и закуски
Рыбный бульон
Рыба
Рыжики жареные, со сметаной
Рябчик, куропатка, тетерев жареные
С
Саговая каша с маслом
Салака
Салат "весна"
Салат "здоровье"
Салат из белокочанной капусты
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем
Салат из дичи
Салат из зелени с дичью
Салат из квашеной капусты
Салат из крабов
Салат из красной капусты
Салат из моркови и яблок с орехами (леч. пит.)
Салат из мяса
Салат из помидоров и яблок в сметане (леч. пит.)
Салат из редиски со сметаной
Салат из рыбы с помидорами
Салат из свежих огурцов со сметаной
Салат из свежих помидоров и огурцов
Салат из свеклы
Салат из сельди
Салат из тертой моркови с вареньем и орехами (леч. пит.)
Салат из трески с майонезом
Салат из трески с хреном
Салат из тыквы, дыни, яблок и лимона (леч. пит.)
Салат из фасоли
Салат из фруктов
Салат картофельный
Салат с колбасой или ветчиной
Салат с маслом и уксусом
Салат со сметаной и яйцом
Салаты
Салаты зеленые
Сардельки
Сардины
Сахалинская и охотская сельдь
Сборная мясная солянка
Свежие фрукты и ягоды в любое время года
Свекла
Свекла маринованная
Свекла сушеная
Свекла тушеная, в сметане
Свекла фаршированная
Свекла, фаршированная яблоками, рисом и изюмом (леч. пит.)
Свекольник холодный (леч. пит.)
"Свиная солянка" (консервы)
Свинина жареная
Свиные ножки (полуфабрикат)
Сгущенное молоко с сахаром
Севрюга в томате с грибами
Сельдь рубленая
Сельдь с гарниром
Сельдь с картофелем и маслом
Сельдь сосьвинская
Семга
Сервировка стола
Сиропы и экстракты
Сколько у рыбы съедобных частей и отходов
Скумбрия
Сладкая сырковая масса
Сладкие блюда
Сладкие соусы
Сладкий миндаль
Сладкий пирог из дрожжевого теста
Сладкий пирог со свежими ягодами
Слива
Сливки
Сливки, взбитые с сахаром
Сливочное масло
Сливочное мороженое
Слоеное пирожное с кремом
Слоеное пирожное с яблоками
Слоеное тесто
Слоеное тесто быстрого приготовления
Сметана
Сметана, взбитая с сахаром
Смородина
Сморчки в сметане
Снежки с фруктовой подливкой (леч. пит.)
Соевая мука для блинов
Соленые баклажаны и зеленый перец
Соленые огурцы
Соленые огурцы и соленые томаты (помидоры)
Соленые огурцы с уксусом
Соленые помидоры
Соленья и другие заготовки
Солонина отварная под соусом с хреном
Солянка грибная
Солянка из рыбы на сковороде
Солянка мясная
Солянка по-грузински
Солянка рыбная
Соль
Сорта яблок
Сосиски
Соус "белое вино" (к рыбе)
Соус белый (к рыбе)
Соус винегрет (к холодным мясным и рыбным блюдам)
Соус грибной (к овощным блюдам)
Соус зеленый (к холодным рыбным блюдам и рыбе, жаренной в сухарях)
Соус из брюквы
Соус из горчицы с каперсами (к холодным рыбным блюдам)
Соус из красного вина
Соус из кураги
Соус из чернослива
Соус из ягод с вином
Соус красный (к мясу)
Соус лимонный с грибами и каперсами (леч. пит.)
Соус луковый острый (к мясу)
Соус майонез
Соус майонез (леч. пит.)
Соус майонез со сметаной
Соус майонез с корнишонами
Соус майонез фруктово-ягодный
Соус молочный (к овощным блюдам)
Соус рисовый с маслом (леч. пит.)
Соус сметанный (к овощным блюдам)
Соус сметанный (к мясу)
Соус сметанный с луком (к мясу)
Соус сметанный с хреном
Соус с омлетом (леч. пит.)
Соус сметанный с помидорным соком (леч. пит.)
Соус сухарный (к овощным блюдам)
Соус с хреном (к мясу)
Соус "ткемали" (из слив)
Соус томатный (к мясу)
Соус томатный (к рыбе)
Соус томатный (к овощным блюдам)
Соус фруктово-ягодный
Соус с яйцом (к овощным блюдам)
Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд
Соусы к мясным блюдам
Соусы к овощным блюдам
Соусы к рыбе
Соус яично-масляный (к овощным блюдам)
Соус яично-масляный (к рыбе)
Соус яичный с вином (к овощным блюдам)
Спаржа отварная
Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов
Стерлядь
Столовые виноградные вина
Стручки фасоли и гороха в масле
Стручки фасоли с ореховым соусом
Студень говяжий
Студень из стерляди
Студень телячий
Студни готовые
Судак в белом вине
Судак в тесте, жаренный в масле (леч.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212