Е472c – Эфиры лимонной кислоты и моно– и диглицеридов жирных кислот (Citric and Fatty Acids Esters of Glycerol) – эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь.Е472d – Эфиры моно– и диглицеридов винной и жирных кислот (Tartaric Acid Esters of Mono and Di-Glycerides of Fatty Acids) – эмульгатор, стабилизатор, комплексообразовательЕ472e – Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (Diacetyl Tartaric and Fatty Acids Esters of Glycerol) – эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь.Е472f – Смешанные эфиры глицерина и винной, уксусной и жирных кислот (Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol) – эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь.Е472g – Эфиры моноглицеридов и янтарной кислоты (Succinulated Monoglycerides) – эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь.Е473 – Эфиры сахарозы и жирных кислот (Sucrose Esters of Fatty Acids) – эмульгатор.Е474 – Сахароглицериды (Sucroglycerides) – эмульгатор.Е475 – Эфиры полиглицерина и жирных кислот (Polyglycerol Esters of Fatty Acids) – эмульгатор.Е476 – Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (Polyglycerol Esters of Interesterified Ricinoleic Acids) – эмульгатор.Е477 – Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот (Propylene Glycol Esters of Fatty Acids) – эмульгатор.Е478 – Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля (Lactulated Fatty Acids Esters of Glycerol and Propylene Glycol) – эмульгатор.Е479 – Термически окисленное соевое масло с моно– и диглициридами жирных кислот (Thermally Oxidized Soya Bean Oil with Mono– and Di-Clycerides of Fatty Acids) – эмульгатор.Е480 – Диоктилсульфосукцинат натрия (Dyoctil Sodium Sulphosuccinate) – эмульгатор, увлажняющий агент.Е481 – Лактилаты натрия (Sodium Lactylates)(i) Стеароиллактилат натрия (Sodium Stearoyl Lactylate)(ii) Олеоиллактилат натрия (Sodium Oleyl Lactylate) – эмульгатор, стабилизатор.Е482 – Лактилаты кальция (Calcium Lactylates) – эмульгатор, стабилизатор.Е483 – Стеароилтартрат (Stearyl Tartrate) – улучшитель для муки и хлеба.Е484 – Стеароилцитрат (Stearyl Citrate) – эмульгатор, комплексообразователь.Е491 – Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (Sorbitan Monostearate) – эмульгатор.Е492 – Сорбитан тристеарат (Sorbitan Tristearate) – эмульгатор.Е493 – Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan Monolaurate) – эмульгатор.Е494 – Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan Monooleate) – эмульгатор.Е495 – Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan Monopalmitate) – эмульгатор.Е496 – Сорбитан триолетат, СПЭН 85 (Sorbitan Trioleat) – стабилизатор, эмульгатор. 5. Разные (E-500 – E-585) Е500 – Карбонаты натрия (Sodium Carbonates)(i) Карбонат натрия (Sodium carbonate)(ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium hydrogen carbonate)(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия(Sodium sesquicarbonate) – регулятор кислотности, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.Е501 – Карбонаты калия (Potassium Carbonates)(i) Карбонат калия (Potassium carbonate)(ii) Гидрокарбонат калия (Potassium hydrogen carbonate) – регулятор кислотности, стабилизатор.Е503 – Карбонаты аммония (Ammonium Carbonates)(i) Карбонат аммония (Ammonuim carbonate)(ii) Гидрокарбонат аммония (Ammonuim hydrogen carbonate) – регулятор кислотности, разрыхлитель.Е504 – Карбонаты магния (Magnesium Carbonates)(i) Карбонат магния (Magnesium carbonate)(ii) Гидрокарбонат магния (Magnesium hydrogen carbonate) – регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор цвета.Е505 – Карбонат железа (Ferrous Carbonate) – регулятор кислотности.Е507 – Соляная кислота (Hydrochloric Acid) – регулятор кислотности.Е508 – Хлорид калия (Potassium Chloride) – желирующий агент.Е509 – Хлорид кальция (Calcium Chloride) – отвердитель.Е510 – Хлорид аммония (Ammonium Chloride) – улучшитель муки и хлеба.Е511 – Хлорид магния (Magnesium Chloride) – отвердитель.Е512 – Хлорид олова. Вызывает рвоту, встречается в консервах!Е513 – Серная кислота (Sulphuric Acid) – регулятор кислотности.Е514 – Сульфаты натрия (Sodium Sulphates) – регулятор кислотности.Е515 – Сульфаты калия (Potassium Sulphates) – регулятор кислотности.Е516 – Сульфаты кальция (Calcium Sulphates) – улучшитель муки и хлеба, комплексообразователь, отвердитель.Е517 – Сульфаты аммония (Ammonium Sulphates) – улучшитель муки и хлеба, стабилизатор.Е518 – Сульфаты магния (Magnesium Sulphates) – отвердитель.Е519 – Сульфат меди (Cypric Sulphate) – фиксатор цвета, консервант.Е520 – Сульфат алюминия (Aluminium Sulphate) – отвердитель.Е521 – Сульфат алюминия – натрия, квасцы алюмо-натриевые (Aluminium Sodium Sulphate) – отвердитель.Е522 – Сульфат алюминия – калия, квасцы алюмо-калиевые (Aluminium Potassium Sulphate) – регулятор кислотности, стабилизатор.Е523 – Сульфат алюминия-аммония, квасцы алюмоаммиачные (Aluminium Ammonium Sulphate) – стабилизатор, отвердитель.Е524 – Гидроксид натрия (Sodium Hydroxide) – регулятор кислотности.Е525 – Гидроксид калия (Potassium Hydroxide) – регулятор кислотности.Е526 – Гидроксид кальция (Calcium Hydroxide) – регулятор кислотности, отвердитель.Е527 – Гидроксид аммония (Ammonium Hydroxide) – регулятор кислотности.Е528 – Гидроксид магния (Magnesium Hydroxide) – регулятор кислотности, стабилизатор цвета.Е529 – Оксид кальция (Calcium Oxide) – регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.Е530 – Оксид магния (Magnesium Oxide) – добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.Е535 – Ферроцианид натрия (Sodium Ferrocyanide) – добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.Е536 – Ферроцианид калия (Potassium Ferrocyanide) – добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.Е538 – Ферроцианид кальция (Calcium Ferrocyanide) – добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.Е539 – Тиосульфат натрия (Sodium Thiosulphate) – антиокислитель, комплексообразователь.Е541 – Алюмофосфат натрия (sodium aluminium phosphate)(i) Кислотный (Acidis)(ii) Основной (Basic) – регулятор кислотности, эмульгатор.Е542 – Костный фосфат (фосфат кальция) (Bone Phosphate (essentiale Calcium phosphate, tribasic)) – эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, водоудерживающий агент.Е550 – Силикаты натрия (Sodium Silicates)(i) Силикат натрия (Sodium silicate)(ii) мета-Силикат натрия (Sodium metasilicate) – добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.Е551 – Диоксид кремния аморфный (Silicon Dioxide Amorphous) – добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.Е552 – Силикат кальция (Calcium Silicate) – добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13