ТОП авторов и книг     ИСКАТЬ КНИГУ В БИБЛИОТЕКЕ

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

 

у кого-то мозги мурашками покрываются, у кого-то зубы в жару мерзнут.— Ну? Ты как? — спросил Гурский Михаила.— Саша… — тот приоткрыл рот, глубоко вдохнул и шумно выдохнул, повинуясь неудержимому желанию «проветрить губы». — Ты же умный человек.— Ясно.— Ну что… — сказал Волков. — У меня сейчас встреча по делу. Это у Сытного рынка, здесь рядом, там такой ресторанчик — «Тбилиси», мне там клиентка встречу назначила. Поехали?— Завтрак с меня, — оживился Михаил. — А там хаш дают?— Петь, — сказал Гурский Волкову, — а потом этого в клинику закинем?— Может, проще пристрелить?— У него родители старенькие, сын родился от американской жены. Ведь заменяют высшую меру пожизненной каторгой? Вот пусть он ее в Бруклине и отбывает.— А ты, Адашев, садист. Я всегда замечал.— Да посмотри на него, разве он достоин легкой смерти? Пусть помучается.— Встали и поехали.В этот час маленький ресторанчик был совершенно пуст, лишь за одним столиком сидел пожилой небритый азербайджанец и ел из глубокой тарелки что-то жидкое и дымящееся.Они заняли столик в углу зала, и Лазарский нетерпеливым жестом подозвал молоденькую официантку.— Девушка, у вас хаш есть?— Нет, извините.— А что же вы утром подаете? Лобстеров?— Чанахи, пожалуйста, чахохбили, сациви, хинкали, толма. И бастурма, и шашлык, конечно.— Утром?— Ну…— Где у вас кухня? Можно? Ребята, вы заказывайте, я сейчас.— Погоди, — остановил его Гурский. — Девушка, вы лучше меня на кухню проводите, а этому дайте пока сто граммов водки и сырое яйцо. Он у нас желудочник. Петь, когда твоя клиентка подойдет, ты решай свои вопросы, а я пока микстуру для больного сделаю, ладно? Да! Мне закажите два яйца всмяточку и чаю с лимоном.Официантка показала Александру, как пройти на кухню, и пошла к бару осуществлять заказ для «желудочника».— На кухне сидел молоденький белобрысый парень в белом фартуке и читал журнал.— Гамарджоба, бичо, — сказал Гурский. Парень поднял голову:— Все в зале.— Мадлопт, генацвале. — Гурский подошел к блестящему столу, на котором рядами стояли глиняные горшочки.— Вам что, товарищ? — Парень оторвался от журнала.— А вот чанахи у тебя где?— Все в зале.— Да что ты заладил, иди-ка сюда. Вот давай-ка лучше мы с тобой… это чанахи? Ага. Давай мы все из горшочка вынем, а оставим только бульончик.— Вы от Нодара Шалвовича?— Да я практически ото всех. Вот давай мы это все выложим, а потом… где у тебя зелень?— Вон там.— Ага… Давай я бульоном займусь, а ты пока зелень… как ее измельчить?— Я нарежу.— Нет, надо почти в пюре. Но только чтобы сок сохранился.— Ну, вон процессор.— Вот, давай-ка.— А чего давать? Тут петрушка, укроп, кинза и эта… сиреневая.— А вот все вместе. А это процедить бы.— Сейчас… — парень достал из шкафа блестящий сетчатый дуршлаг и подал его Гурскому вместе с чистым горшочком.— Держи, — попросил Александр.— Ну, куда ж вы…— Что «куда»? Ну что «куда»? У тебя руки или… Дай-ка фартук.— И что теперь?— Что теперь… — пробормотал под нос Адашев, обвязываясь фартуком. — Теперь я буду вынужден выпить водки, хоть и не надо бы, но… А тебе не советую, есть трагические примеры неофитов. Практику необходимо иметь, генетическую, лет хотя бы двести. Принеси-ка капельку, а? Грамм триста. Сам не пей, не надо.Поваренок ушел к буфету, а Адашев-Гур-ский взял горшочек с процеженным бульоном и осторожно поставил его на краешек большой ресторанной плиты. Затем загрузил процессор зеленью и нажал на кнопку. Процессор взвыл.Вернулся белобрысый паренек, неся графинчик с водкой.— Там в зале спрашивают, вы долго?— Нет уже. У тебя яйца есть? Ну… в смысле, два куриных яйца мне нужны. И стакан.— Вот, пожалуйста.— Гурский взял в одну руку стакан, в другую графинчик с водкой, приподнял на уровень глаз и аккуратно перелил из графина в стакан половину содержимого.— Ну, с Богом… — он выпил водку из стакана и, сморщившись, спросил сдавленным хриплым голосом:— А лимоны есть?— Вон там.— Хорошо. Теперь смотри: когда вот здесь, в горшочке, разогреется — закипать не должно ни в коем случае, — вот отсюда, из процессора, всю эту кашу выложи, пожалуйста, в горшок, перемешай и накрой, чтобы запарилось, только с огня сними, естественно. Я пойду сигаретку выкурю.— А яйца вам зачем?— Так ведь… А! Ты в этом смысле. Это потом, когда разогреется, две дырочки сделать надо, здесь и здесь и… короче говоря, я сейчас вернусь.Гурский вышел в зал и увидел, что Лазарский сидит за столом один, а Петр о чем-то беседует за столиком в отдалении с весьма привлекательной брюнеткой.Александр подошел к столу Лазарского.— Ну, чего?— Сашка, я сейчас сдохну.— Сотку принесли?— Да она мне… Ну куда ты ушел? Давай сядем уже, ведь дело к обмороку. Ведь холодеют уже пальцы рук и ног.— Все, минута. Дай-ка сигарету. — Гурский присел к столу и закурил.— Нельзя курить на кухне, — кивнул он на сигарету. — Курить на кухне, плевать за борт и ступать на татами без поклона. Не тужи, еще хуже будет. Это пока еще что…— Нельзя писать в компот и стрелять в белых лебедей.— Маму парить еще, — вернулся к столу Волков, — тоже не надо.— Ладно, умники. — Гурский погасил сигарету в пепельнице, встал и ушел к плите.— И как тут у нас?— Да вон, уж закипает почти.— Давай яйцо. Вот, а теперь видишь, вот так, чтобы только белок. Вот… А лимоны? Да снимай ты его с плиты, кипит же!— А вы-то? — пробурчал парень. — И вообще…— Извини, дружок, просто друг у меня больной, понимаешь… ему питаться необходимо по определенной методе. Давай быстренько всю зелень сюда вываливай, а я пока лимоны выдавлю. Это выжималка?— Да. Сколько лимонов?— Ну, сколько у нас тут бульона… Штуки три, я думаю.Поваренок всыпал в горшочек пюре из зелени, слил туда же оставшийся сок, перемешал и, накрыв крышкой, оставил настаиваться.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81

ТОП авторов и книг     ИСКАТЬ КНИГУ В БИБЛИОТЕКЕ    

Рубрики

Рубрики